OD KUCHNI #2. CZEKOLADOWO-MALINOWE MUFFINY Z MALINOWYM KREMEM MASCARPONE

Hejka! :*

W pierwszym poście z serii "Od kuchni" przyznałam się Wam do tego, że uwielbiam piec, gotować i sprawiać swoim bliskim przyjemność "przez żołądek":D Niemal co weekend wychodzą spod mojej ręki ciasta lub inne słodkie przekąski. Teraz postanowiłam częściej dzielić się z Wami przepisami na wykonywane przeze mnie słodkości. Dziś proponuję Wam wykonanie smacznych muffinek czekoladowo-malinowych. Jeżeli chcecie poznać przepis, zapraszam do czytania dalej. 

PRZEPIS NA MUFFINY CZEKOLADOWE

Do jego wykonania potrzeba  (na 10 sztuk):

• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej,
• 1/2 szklanki cukru,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 2 łyżki kakao,
• 1 jajko,
• 1/3 szklanki oleju,
• 3,4 szklanki mleka,
• 1/2 szklanki malin.

Standardowo, jak w przypadku przygotowywania każdego rodzaju muffinów, należy zmieszać w osobnych naczyniach składniki suche (mąkę najlepiej przesiać przez sitko) oraz mokre, a następnie zawartość obu delikatnie połączyć. Masę wystarczy przelać do foremek i piec w temperaturze 180 st. Celsjusza przez ok. 20 minut.

KREM MALINOWY

Składniki:

• ok. 300 g serka mascarpone
• 2 łyżki cukru pudru
• 1/2 szklanki malin (ja miałam mrożone, więc najpierw zmieliłam je blenderem)
• ewentualnie 1/2 opakowania śmietan fix'u

Wszystkie składniki połączyć i ubijać mikserem do uzyskania puszystej masy. Nakładać na wystudzone ciasto. 

Smacznego! :*